Beleuchtung in der Profiküche: Elektrovorschriften, IP-Anforderungen und Arbeitssicherheit
Dienstag 21 Oktober 2025
Ratgeber für Restaurantbeleuchtung in der Schweiz: NIN/SECO-Vorschriften, Mindest-Lux-Werte, IP-Schutzart und HACCP-Lampen.
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Materialien für Arbeitsplatten und Flächen mit Lebensmittelkontakt (Edelstahl, Stein, Beschichtungen): die Schweizer Vorschriften
Dienstag 14 Oktober 2025
Entdecken Sie die Schweizer Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien und wie Sie das richtige Material für Ihren Gastronomiebetrieb auswählen.
Druckgeräte (Kessel und Autoklaven): Pflichten und Zertifizierungen für Gastronomieprofis in der Schweiz
Dienstag 7 Oktober 2025
Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über die Vorschriften, Pflichten und Zertifizierungen für den Einsatz von Druckgeräten wie Kesseln und Autoklaven in der Schweizer Gastronomie.
Belüftung und Luftbehandlung für professionelle Küchen: SIA-Normen und Anforderungen an die mechanische Belüftung
Dienstag 30 September 2025
Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über die Belüftung in professionellen Küchen, einschließlich der SIA-Normen und der verschiedenen Arten von mechanischen Lüftungssystemen.
Professionelle Gasgeräte für die Gastronomie: Zertifizierung, Installation und Marktaufsicht (SVGW / SECO)
Dienstag 23 September 2025
Dieser Artikel behandelt die Zertifizierung, Installation und Marktaufsicht von professionellen Gasgeräten in der Gastronomie, einschließlich der Rollen von SVGW und SECO.
Schweizerische Vorschriften für elektrische Leistung und elektrische Anlagen in professionellen Küchen
Dienstag 16 September 2025
Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über die schweizerischen Vorschriften für elektrische Leistung und Anlagen in professionellen Küchen.
Professionelle grüne Küchen: Die Vorteile eines umweltbewussten Geschäfts
Mittwoch 10 September 2025
Dieser Artikel beleuchtet die Bedeutung und Vorteile von professionellen grünen Küchen, bietet Einblicke in erfolgreiche Fallstudien und gibt praktische Tipps zur Umwandlung traditioneller Küchen.
Fehler, die beim Kauf von professionellen Küchengeräten vermieden werden sollten
Mittwoch 3 September 2025
Dieser Artikel beleuchtet häufige Fehler beim Kauf von professionellen Küchengeräten und bietet praktische Tipps, um diese zu vermeiden.
Trend 2025: Ausrüstungen und Technologien, die die Gastronomie revolutionieren
Mittwoch 27 August 2025
Entdecken Sie die zukunftsweisenden Technologien und Ausrüstungen, die bis 2025 die Gastronomiebranche umgestalten werden.
Wie viel verbraucht eine professionelle Küche?
Mittwoch 13 August 2025
Dieser Artikel untersucht den Energie- und Ressourcenverbrauch in professionellen Küchen verschiedener Gastronomiebetriebe.
Professionelle Küchen für Food Trucks
Mittwoch 6 August 2025
Entdecken Sie, wie Sie eine professionelle Küche für Ihren Food Truck optimal gestalten können, inklusive Ausrüstungswahl und rechtlichen Vorschriften.
Gastronomie und Hygienevorschriften in der Schweiz
Mittwoch 30 Juli 2025
Dieser Artikel beleuchtet die wesentlichen Hygienevorschriften und gesetzlichen Anforderungen für Gastronomiebetriebe in der Schweiz.
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